Ingredientes:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de água ou leite morno (você também pode usar suco de laranja para variar)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 lata de doce de leite da sua preferência
- Açúcar de confeiteiro
- 1 lata de doce de leite
Modo de preparo:
- Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Com a batedeira em movimento, adicione a água, o leite ou o suco morno aos poucos.
- Com uma espátula, misture a farinha peneirada delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Junte as claras em neve com cuidado, mantendo o ar da massa. Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e nivele.
- Leve ao forno pré aquecido a 180o C por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Depois de frio, corte o bolo ao meio. Recheie com uma camada generosa de doce de leite.
Coma sem preocupação!